怎樣做鵝好吃又簡單

家常鵝肉：

1、材料：鵝肉，青筍，紅辣椒，大葱，生薑，食用油，醬油，料酒，豆瓣醬，精鹽，味精。

2、將鵝肉洗淨切塊；青筍切滾刀塊；葱、薑切片；

3、將油燒熱，把豆瓣醬、葱片、薑片下鍋煸炒，待出香味後，把鵝肉放入稍炒，烹入料酒、醬油，放入精鹽、味精後繼續煸炒；

4、待肉上色時，加入適量開水，燒開後，轉小火慢燒，待肉將熟時放入辣椒、青筍，青筍燒熟後即可。