1、工具/材料:清水,紅糖,木薯粉,錫蘭紅茶包,牛奶、奶油奶酪25g、白糖8g。
2、將清水倒入鍋中,開小火煮紅糖,然後將糖水倒出備用。
3、將木薯粉倒入碗中,加入紅糖水,用手搓成珍珠。
4、將珍珠下鍋煮開,撈出後放於涼水中待用。
5、將8g白糖,錫蘭紅茶包和牛奶倒入鍋中,小火熬製5分鐘。
6、將25g奶油奶酪,8g白糖,125g牛奶倒入碗中,用打發器中速打發1分鐘,高速攪動3分鐘,打發至有淺淺的紋路即可。
7、將珍珠鋪在杯底,倒入過濾的奶茶。
8、再將奶蓋蓋在奶茶上,一杯海鹽奶蓋珍珠奶茶就做好啦!