2、外觀不同：雲吞麪皮會更厚，而餛飩的麪皮則很薄，煮出來也很晶瑩。
餛飩形狀和大小很多，分為小餛飩和大餛飩，而云吞則大小比較單一，一般製作成可以一口吞下去的大小即可。
1、材料不同：雲吞和餛飩長得很像，但兩者麪皮的材料不同，雲吞的麪皮一般用雞蛋和麪粉製作，而餛飩更加簡單，僅僅是麪粉和清水。
2、外觀不同：雲吞麪皮會更厚，而餛飩的麪皮則很薄，煮出來也很晶瑩。
餛飩形狀和大小很多，分為小餛飩和大餛飩，而云吞則大小比較單一，一般製作成可以一口吞下去的大小即可。
1、外觀不同。雲吞的外觀通常有一條彎曲的細線，而且是一條小卷線。而餛飩的形狀則是捲曲的，形狀通常是挺長的。
2、結構不同。普通的雲吞的形狀一般都是圓形的，而黑麪包則比較形狀扁平，而且顏色深一些的餛飩，則是形狀比較大的。而且一般的情況下，雲吞的形狀多為扁平，而麥粒腫和成圓雖然不嚴重，但是從外觀上來説，可能不利於呼吸。
3、口感不同。形態大多呈圓形，而且形狀形狀不同。比如説，圓形的餛飩，其形狀多為圓形，而且形狀也比較完整；圓扁的餛飩，口感比較硬，而且吃起來也比較軟；而卷是圓的，相比於卷殼來説，圓的餛飩更重，口感也更好一些。
4、營養價值不同。黑豆的營養價值很高，含有大量的礦物質，植物性食物纖維，特別是黑豆中的蛋白質含量很高，植物性食物纖維是個例外，是蛋白質中的一種，蛋白質含量是比較高的。黑豆中富含鈣元素，植物性食物纖維含量是很高的，常吃黑豆，可以使腸道更加健康。
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雲吞和餛飩是一樣的。中國北方等地通常稱為餛飩，而兩廣與天津稱為雲吞。
餛飩起源於中國北方的一道民間傳統麪食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
餛飩皮以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形。
餛飩和雲吞的區別在哪裏
雲吞和餛飩的區別如下：
1、外皮材料不同：雲吞皮是用雞蛋和麪粉製成的；餛飩皮是用清水和麪做成的皮；
2、外皮形狀不同：雲吞多用8釐米乘以8釐米的正方形；餛飩皮是邊長為6釐米的正方形，或底邊長約7釐米的等腰梯形；
3、外皮的厚度不同：雲吞皮厚；餛飩皮薄；
4、內餡不同：雲吞是用豬肉、菜和葱花混合剁碎調味而成，也可以加入蝦仁、蛋黃、香菇、馬蹄製作的雲吞餡；餛飩一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等製作的餡料，用開水煮熟即可食用；
5、大小不同：雲吞比較小；餛飩相對較大。
餛飩（húntún或húntun），兩廣與天津稱為雲吞，巴蜀稱為抄手，是華夏傳統食品。餛飩起源於中國北方的一道民間傳統麪食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
雲吞又稱扁食，是兩廣地區的特色傳統小吃的一種，屬於粵菜系。不同於大部分南方地區的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。之所以叫雲吞，是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。
餛飩和雲吞的區別在哪裏
餛飩和雲吞的區別：外皮形狀不同、製作外皮的材料不同、餡的材料不同。
1、外皮形狀不同
雲吞皮是約8釐米x8釐米的正方形。而餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形。正是因為形狀不同，所以餛飩的包法也比較多樣。
2、製作外皮的材料不同
從製作外皮的材料來看，雲吞和餛飩也是不一樣的，雲吞皮以雞蛋加上面粉製成，而餛飩的皮則是用清水和麪做成的。所以雲吞的麪皮相對更加勁道一些，有雞蛋的味道。雲吞的皮相較於餛飩的皮來説更薄一些，餛飩的皮則稍厚一些。
3、餡的材料不同
餛飩是以菜、肉、糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟。雲吞是為豬肉、菜和葱花混合剁碎並調味而成，也有加入蝦仁、魚肉、蛋黃、香菇、馬碲製作的雲吞餡，用水煮熟或者放面煮熟。
做小餛飩注意事項
第一點：小餛飩皮要“薄”
小餛飩以“薄”為主，手工很難製作，所以一般都是用壓面機“壓”出來的。煮熟的小餛飩皮是透亮的，不象餃子皮那樣是白色的，這是因為做小餛飩皮時，要在麪粉里加適量的澱粉，澱粉不僅能讓小餛飩皮透亮，還有着爽滑的口感。
第二點：肉餡肥瘦比例要正確
小餛飩餡不能全部用瘦肉，還是要適當加點肥肉，才能吃起來又香又嫩，但是不能和調餃子餡時用七瘦三肥的肉，那樣又太肥了，不利於小餛飩餡抱團。調小餛飩餡時，肥瘦比例為1比9最合適，這樣不僅小餛飩餡吃起來又香又嫩，還有着抱團不散的好口感。
第三點：調餛飩餡要“多攪打”
調肉餡時，無論是包子餡還是餃子餡，要順着同一個方向攪打，把肉餡攪打到起膠上勁為止。攪拌肉餡不僅是為了調味，還是為了把水“打”進肉餡裏，最重要的是為了取得好的口感。攪拌到位的肉餡會有緊緻抱團的好口感，沒有攪拌好的肉餡吃起來會有一種“泄”的口感。
餛飩和雲吞的區別在哪裏
雲吞和餛飩的區別如下：
1、生產的地方有所不同
餛飩主要在我國的北方一帶流傳的美食，而云吞主要在廣東一帶流傳。
2、餛飩和雲吞的皮不同
餛飩皮約8cm×8cm見方。餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊約5釐米，底邊約7釐米的等腰梯形。也正是因為形狀不同，餛飩的包裹方式也更加多樣化。
3、餛飩和雲吞的餡料也有所不同
雲吞一般都是用整顆蝦丸做餡，再加入少許剁碎的豬腿肉。還可以加入扇貝、芹菜、韭菜、魚乾等做餡，味道也很好。但是江浙地區的餛飩大小會根據餛飩的大小而有所不同。江浙的餡料比較多，豬肉、蝦、蔬菜、葱姜。北京多用雞肉做餡，做出來的餛飩很硬，一口湯。
4、餛飩與雲吞的形狀也有所不同
餛飩有圓形的，而云吞的形狀是三角形的，所以有所不同。
5、雲吞與餛飩的皮厚度也有所不同
雲吞的皮更薄一點，餛飩的皮要厚一點。
混沌和雲吞有區別嗎？哪一個更為美味？
常言道：北餛飩，南雲吞，事實上這和北湯糰，南元宵佳節一樣，因而 ，很多人感覺餛飩和雲吞是一樣的，只是因為地域不一樣，因而叫法也不一樣，那麼餛飩和雲吞有什麼區別呢？
餛飩是中國傳統的漢族人中式點心之一。它用薄面裹皮，一般燒開後帶湯，起源於中國北方地區。雲吞是用包包囊切碎的包餡，是廣西和廣東漢族人特色美食的一種，不同於北方地區的餛飩，因而二者有區別。
一、皮膚模樣不一樣。
雲吞皮是大約8釐米x8釐米的正方形。而且餛飩皮是直徑約5釐米，底端約長7釐米的直角梯形。正因模樣不一樣，餛飩的包法也比較各種各樣。
二、製作皮件的原料不一樣。
從製作外皮的原料來看，雲吞和餛飩也不一樣。雲吞的皮是用雞蛋和麪粉做的，餛飩的皮是用涼水和濕麪條做的。因而 雲吞的麪皮比較強，有熟生雞蛋的味道。雲吞的皮比餛飩的皮薄，餛飩的皮稍厚。
三、包餡不一樣。
餛飩是用水果蔬菜、肉、糖或蜂蜜做餡，自來水煮的。雲吞是將豬肉、水果蔬菜和葱段混和切碎調味品而成的。也是有蝦、魚、蛋黃、食用菌、許昕做的雲吞餡，自來水煮或濕麪條煮。
由以上詳解大夥兒能夠看得出，餛飩與雲吞在外皮模樣、製作外皮的原料以及包餡這三個方面全是有區別，這類區別有一部分原因是由於地域膳食結構，因為從別的地域進口的色香味俱全，會經歷地域下意識的變更，造成符合鄉土文化的美食特色。
餛飩是中國的特色美食。許多地區全是有吃餛飩的下意識。它引誘的香味和不同尋常的味道深深俘獲了許多消費者的味蕾。很多人鍾愛早上吃一碗餛飩作為早餐，而另一些人鍾愛把雜亂無章作為晚餐。當然，有些人把餛飩作為午餐的主食。很多人很有可能會覺得古怪，為什麼像餃子一樣叫餛飩，拇指大的也是有雜亂無章。實際上，它是在中國北方和南方二種區別非常大的餛飩做法，在北方地區這類食物叫餛飩，而在沿海地區更叫雲吞或扁食，但個頭要明顯小很多，那麼北方地區和南方地區餛飩有什麼區別呢？許多朋友們不太清楚，下面一起來看看吧。
一是產品造型設計不一樣。
大家都瞭解，北方地區的雜亂無章看起來和餃子很像，皮也比較厚，麪皮一般擀成頂端4-5cm，底端6-7cm直角梯形，包出來 的個頭和餃子相近大，而北方地區的雲吞其麪皮一般是直徑約7-8cm的正方形，雖然麪皮十分薄十分薄，包的餡很少，夾起來像個晴天娃娃，煮好的雲吞薄皮如羽翼，隨營養湯緩緩的飄動。
二是不一樣的包餡。
事實上，相關北方地區和南方地區的餛飩，包餡也不一樣。餛飩的包餡一般是肉、水果蔬菜、糖等調味品，而云吞的調味品一般是水果蔬菜、蝦、食用菌、豬肉、葱等混合而成。，並且務必完全切碎才美味可口。雖然現在有機器設備做餃子餡，但是我仍然感覺手工製做切的包餡更美味可口。
三是麪皮原料不一樣。
北半球的雜亂無章麪皮一般都是用涼水或地面，而南半球的雲吞在活麪皮處時一般會加上雞蛋，那般的麪皮更爽滑鮮嫩，南半球也有一種肉燕，雖然看上去和雲吞相近，但是它的麪皮是用肉做的。
因而 ，無論是北方地區的餛飩或者沿海地區的餛飩，它的色香味俱全都各不相同，那麼你更喜歡哪一種呢？北方地區餛飩，沿海地區餛飩，有什麼不一樣？網民：色香味俱全各不相同！
餛飩和雲吞的區別在哪裏？
外皮形狀不同、製作外皮的材料不同和餡的材料不同。
餛飩
餛飩的皮則是用清水和麪做成的，皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形，以菜、肉、糖、或蜂蜜等作餡。
雲吞
雲吞皮以雞蛋加上面粉製成，皮約8釐米x8釐米的正方形，以豬肉、菜和葱花混合剁碎並調味而成，也有加入蝦仁、魚肉、蛋黃、香菇、馬碲製作的雲吞餡，用水煮熟或者放面煮熟。
餛飩是我國北方的一種傳統的美食，而云吞則是我國南方的一種美食，在我國南方的廣東和福建都會有吃雲吞的習慣。
其次就是混沌和雲吞的名稱不同，再有就是餛飩的吃法會相對簡單一些，而對於南方吃雲吞的時候通常會往雲吞裏面添加一些麪條、青菜等配菜一起食用，還有就是雲吞餡的味道會比比餛飩餡的味道更加的重一些，最後就是二者的做法也是不一樣的。
北方人在吃混沌的時候會往裏面添加一些辣椒油和醋作為調料，而南方人在吃雲吞的時候則會相對清淡一些。
雲吞和餛飩有什麼區別？
1、 製作麪皮形狀不同：
餛飩：邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形；
餃子：直徑約7釐米的圓形。
2、 厚度不同：
餛飩：較薄，煮熟後有透明感。
餃子：厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些，防止煮的時候餃子會煮爛。
餛飩：
餃子：
擴展資料：
餃子，不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不藴涵着中華民族文化，是每家在三十晚上團圓夜必備的美食，表達着人們對美好生活的嚮往與訴求。
餃子餡的文化：
1、 韭菜餡—即久財之意故為久財餃
是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久，健康、幸福。
2、 白菜餡—即百財之意故為百財餃
對百樣之財的祈福，或者是對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
參考資料來源：
百度百科_餛飩
百度百科_餃子
餛飩抄手雲吞的區別是什麼？
餛飩抄手雲吞的區別：
1、麪皮的厚薄程度不同，先是餛飩最薄，再是雲吞，最後是抄手。
2、味道也不大一樣，雲吞和餛飩都是比較鮮美的，而抄手是辣的舒服。
3、叫法也不同。北方地區大部分叫作餛飩，南方地區叫作雲吞和抄手。
餛飩的特點：
以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長為6釐米的正方形或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形水餃皮為直徑約7釐米的圓形。餛飩有褶，可能是和麪粉的時候，水加少了才會有褶皺。還有可能就是特地的包有褶皺的皮，順着一個方向有褶皺起伏的包餛飩。
餛飩皮較薄，煮熟後有透明狀，也因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入份沸水中煮，煮熟餛飩費時較短，煮水餃過程中必須加入三次涼水，經歷所謂三沉三浮才可以煮熟。
餛飩跟雲吞的區別是什麼？該如何自制呢？
餛飩和雲吞兩種東西名字不一樣，實際上在很多人看來的差不多，但差不多也是有細微的差異的，自己覺得可以從三方面來説，它本身所出現的地區、食用的方法、製作的方法，這三方面都有差異，可以幫助大家去區分。
本身所出現的地區是不同的，餛飩廣泛出現在北方，而云吞廣泛出現在南方的廣東地區，福建地區，因為它出現的地方不一樣，所以他叫的名字不一樣。兩者有製作工藝上細微的差別，但自己覺得名字不一樣，很大程度是因為這東西出現的時候那地方就叫這個名字，後來因為美食文化的交流不同的地方也有，其他地方美食的傳入，發現兩者差不多，有人就喜歡叫雲吞，有人就喜歡叫混沌。
食用的過程是不一樣的，餛飩本身是一個單獨的主食，餛飩還有點類似於餃子煮熟之後單去一個碗加點兒小蝦皮，加點紫菜，加點香油，煮過餛飩的湯，那麼一衝，一碗餛飩就做好了。餛飩，基本上沒有清湯餛飩，它不像餃子但是雲吞不一樣，雲吞不是，這麼做的雲吞是放在面裏面，也就是有了所謂的雲吞麪。在很多人看來，他就是餛飩放在麪條裏面煮了之後，但是他叫法不一樣，他就是叫雲吞麪不叫餛飩麪。
製作的原料不一樣，餛飩這種美食它是出現在北方大地的，所以肯定就是麪粉和清水，製作餛飩擀的比較薄，或者説很多地方他根本就是擀的，是擀上一個很薄很薄的大的麪餅，然後用家裏的水果刀或者菜刀切成一個又一個的平行四邊形，然後去報有的地方為了嘗試買的是現成的。然後雲吞它本身在和麪的過程中大多數會加雞蛋，然後這個雲吞煮出來之後更加清澈透亮，麪餅更有香氣。
雲吞和餛飩是一樣的東西嗎？
雲吞和餛飩不是一類的東西，雲吞和餛飩類似，雲吞是廣西、廣東小吃的一種，源於北方的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。
雲吞的製法是以雲吞皮包裹着剁碎的餡料。廣西、廣東雲吞的雲吞皮以雞蛋及麪粉製成，切成約8cm乘8cm的正方形。餡料則常見為豬肉、菜（如香菜、芹菜）和葱花混合剁碎並調味而成，也有加入蝦仁、大地魚碎、蛋黃、香菇、馬碲製作的雲吞餡。廣西、廣東雲吞的包法一般講求快速，不一定要逐步整齊摺合起來。
擴展資料：
西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，後來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
《幕後玩家》中王麗坤一句“這碗雲吞是你第一次請我吃的東西，那時你説要把最好的東西給我”，深深感動了觀眾，一時間，也勾起一波情侶的回憶殺，“第一次你請我吃的東西是什麼”這一話題引起了廣泛討論。
而一碗雲吞背後的濃厚愛意更是掀起一陣“雲吞熱”，不少人接連曬出看完電影吃雲吞的照片，動情感慨，“價值千萬的鑽戒，也抵不過20塊一碗的雲吞，平平淡淡的日子裏，那顆不變的真心才是幸福所在。”
參考資料：百度百科-雲吞
參考資料：人民網-《幕後玩家》徐崢王麗坤戳淚情感 掀起“雲吞熱”
雲吞和餛飩的區別
雲吞和餛飩的區別在個頭大小。
雲吞個頭小，皮薄，通常一口一個。餛飩個頭大，皮稍微厚。餛飩是我國北方的一種傳統的美食，而云吞則是我國南方的一種美食。再有就是餛飩的吃法會相對簡單一些，而對於南方吃雲吞的時候通常會往雲吞裏面添加一些麪條、青菜等配菜一起食用，還有就是雲吞餡的味道會比比餛飩餡的味道更加的重一些。
最後就是二者的做法也是不一樣的。北方人在吃餛飩的時候會往裏面添加一些辣椒油和醋作為調料，而南方人在吃雲吞的時候則會相對清淡一些。
餛飩起源
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，後來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃並無區別。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
道教起源，冬至之日，京師各大道觀有盛會。道士唪經、上表，慶賀元始天尊誕辰。道教認為，元始天尊象徵混沌未分，道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃餛飩的習俗。
