快速泡開寬粉的方法 - 快速泡開寬粉的方法介紹

1、首先，將寬粉折成六釐米長的段。

2、然後，用30℃的熱水浸泡。

3、浸泡大約30分鐘，即可泡軟備用。

4、寬粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來會硬邦邦的影響口感，而且放進鍋裏會嚴重吸湯。泡

5、此外，更不能用開水浸泡。許多人想快點把粉條泡開，就乾脆直接用開水浸泡。這樣粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經被浸泡的變爛變粉了。如果再做菜，就容易爛成糊狀。