怎麼做柴雞容易燉爛

1、柴雞一隻、香菇適量、紅棗適量、桂圓適量、大葱適量、姜適量、八角適量、食用鹽適量。

2、清洗乾淨的雞肉、姜放入鍋中焯水後撈出備用。

3、鍋中放調料。鍋中放冷水，加入雞肉、薑片、葱段、八角，大火煮。

4、開鍋後放配料，開鍋後放入香菇、桂圓肉、紅棗，煲個3-4個小時。

5、關火前放入枸杞。關火前20分鐘，放入枸杞即可。