洋葱爛了一半還能不能吃

1、洋葱爛了一半最好不要吃了，好的一半可能存在黃麴黴素。

2、黃麴黴毒素及其產生菌在自然界中分佈廣泛，有些菌株產生不止一種類型的黃麴黴毒素，在黃麴黴中也有不產生任何類型黃麴黴毒素的菌株。黃麴黴毒素主要污染糧油及其製品，各種植物性與動物性食品也能被污染。