1、聞氣味，新鮮的魚腥味是非常小的。
2、看魚腮，新鮮的魚腮是鮮紅色的，有時候買來的魚腮發白或有點發暗，就證明時間有些久了。
3、看眼睛，新鮮的魚眼球是透明而清澈的，微凸。
4、摸魚鱗和魚肚，堅實，不發軟的就新鮮。
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如何判斷魚死沒死 - 怎麼判斷魚死沒死
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