怎樣煮鹹鴨蛋不爆

1、首先煮鹹鴨蛋要冷水下鍋。然後通過慢慢加熱，如果是開水下鍋就特別容易爆開，因為冷熱差太大。煮開以後轉成中小火進行加熱，最好是不沸騰的狀態。這樣煮出的鴨蛋是不會破的。

2、在煮鴨蛋的時候加少許的鹽。這樣能夠使鴨蛋不會破裂開。

3、可以用蒸的方法來把鴨蛋弄熟。這個方法對於很多新手來説非常實用，不容易破。