嘉興粽子的特點分析

1、浙江嘉興粽子的外形和其他地方的不一樣，其外形為長方形。粽子的品種也有很多，有鮮肉的、豆沙的、八寶的、雞肉粽等。

2、嘉興的粽子還有個特別的稱號是粽子大王，它的粽子從選料、製作最後到煮熟都有獨到的地方。嘉興人在包粽子時通常要放塊肥肉，而且把肥肉煮的很爛，粽子煮熟後，肥肉的油滲入到糯米中，入口鮮美，肥而不膩並且還有一股濃郁的肉香味，讓你回味無窮。