1、看一下眼睛。新鮮的魚眼睛是清澈透明的，飽滿度比較高的。如果説眼睛渾濁不清澈，就説明這個魚已經死亡，或者是瀕臨死亡的狀態，大家千萬不要挑選。
2、看一下肚子。新鮮的魚，魚肚子是不會塌陷的，我們用手輕輕按壓一下，就會輕鬆彈回來。如果説我們用手按壓一下，這個魚不會彈回來，就説明魚，已經死了很久了，非常的不新鮮，大家千萬別買。
3、看一下魚線。新鮮的魚，魚線是有發光而且反光的狀態，如果這個魚線已經不反光了，這就説明這條魚已經死了很久了，這樣的魚我們千萬不要挑選啦。
4、看一下魚肚子的顏色。魚肚子的顏色已經發白，就説明這個魚已經死了很長時間啦，這樣的魚我們千萬不要挑選。
