草莓的功效與作用

草莓（學名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40釐米，莖低於葉或近相等，密被開展柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月 [1]。
原產南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養價值高，含有多種營養物質 ，且有保健功效。

方法

抗癌
草莓之所以能抗癌，是因為草莓本身含有花青素和兒茶素。常吃草莓不僅能有效防止健康細胞發生癌變，還可以降低患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌的風險.

防治心血管疾病
草莓的抗氧化劑不僅能改善血管功能和血壓，還能通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病.

護膚
導致皮膚老化、引發炎症的原因是不良的飲食習慣、過量的陽光照射和環境中的空氣污染物。草莓含有一種很好的抗氧化成分，可以有效改善皮膚膚色、減少皺紋產生和患皮膚癌的風險.

防老年痴呆
花青素對於提升腦部健康和提高人腦的認知能力有很大的作用，尤其是老年人羣。

補充錳元素
錳元素對維持神經系統和大腦健康有着重要作用.因此，一杯草莓汁可以提供給人體每天所需錳元素的三分之一。

補充水分和維生素
草莓之所以吃起來水靈可口，是因為草莓漿果的水分很大，大約佔89%~93%左右。草莓富含的有機酸、果膠、維生素b、維生素c和葡萄糖 是是蘋果的3~5倍。