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1、杏鮑菇生吃沒有毒。由於杏鮑菇不含毒素,還帶有清香,在國外經常做成沙拉食用,大多數時候都是生切片食用,或者稍微用開水焯水處理了一下,但也沒有熟透,也不見出現食物中毒的現象,因此,杏鮑菇可以生吃。
2、杏鮑菇保存方法得當最多儲存一星期,而且是放在冰箱中冷藏的,如果只是放在乾燥通風乾燥處保藏,建議2-3天內就要將其食用,因為空氣中會有水分,為避免長黴,變質腐爛,建議儘快食用。
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