方法
美英的一個研究團隊宣稱，在實驗室中他們已證實，酸奶中的細菌通過基因修飾可釋放出能阻斷艾滋病病毒感染的藥物。
自然界的乳酸菌可製造乳酸，一直用於製造奶酪和酸奶，對人體無害。研究者改造了乳酸菌的基因，使之能產生一種在猴子和人體細胞中防止艾滋病病毒感染的藥物cyanovirin。cyanovirin通過與一種糖分子結合，從而阻斷艾滋病病毒感染細胞的受體通道。考慮到公眾可能對轉基因產品有牴觸情緒，研究者認為，cyanovirin也可製成凝膠，在性生活之前置入女性中以預防艾滋病，口服藥劑有可能提供長效保護。
喝酸奶注意事項
專家提示，酸奶雖好但不宜空腹飲用。因為空腹時胃內的酸度大，這時飲用酸奶會使胃酸濃度增高，活的乳酸菌易被殺死，從而使保健作用降低。因此早上喝酸奶前，最好先喝一杯白開水。
喝完酸奶後，特別是晚上，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定損害。
