車釐子發苦能不能吃

1、車釐子發苦最好不要再食用。

2、車釐子吃起來有點苦，可能是已經變質。正常的車釐子的味道是酸甜口，變質後因為被細菌、黴菌等微生物入侵，這些微生物產生了一些代謝產物，而產生了苦味的物質。

3、變質嚴重的車釐子味道很苦，不能正常食用，而且對身體是存在一定危害，不建議食用。