蘋果解酒：蘋果中的有機酸及鉀既能分解乙醇，又能刺激腸道，起收斂止瀉作用。而蘋果所含的大量的鉀，能促進利尿，故有利於解酒。
檸檬解酒：味極酸、汁可代替醋，能中和乙醇發生化學反應，減少乙醇在體內的含量，從而有利於解酒。
葡萄解酒：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。新鮮葡萄可治酒後反胃、噁心，如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
西紅柿解酒：西紅柿含有大量維生素C，維生素C對酒精有促進作用，其有機酸也可與乙醇結合，且西紅柿味酸，一般情況下味酸食物都有解酒作用。
香蕉解酒：酒後吃香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能減輕心悸症狀、消除胸悶。
鮮梨解酒：梨，味甘酸，性涼，有生津止渴、潤肺消燥的功效，解酒效果佳。解酒時，一次食小梨3～5個，大梨2～3個；出現酒精中毒者，可取雪梨3個，洗淨切片搗成泥狀，用紗布包裹，壓榨出汁，灌服。
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