老人秋季養生適合喝什麼湯

1、老人秋季養生喝沙蔘玉竹蜆鴨湯。用料:取北沙蔘30克,玉竹30克,蜆鴨一隻,味料適量。

2、做法:先將蜆鴨剖殺,去除毛及內臟,洗淨血污,砍成粗件備用。北沙蔘與玉竹分洗淨,然後將上述湯料同放進湯煲內,先用中火,後用文火燜煮一個半小時,加味料。

3、功效:既有沙蔘、玉竹的滋陰清肺,養胃生津,又有蜆鴨的補中益氣,和胃消食,三者合用,既清又補又養,對於熱邪未盡,陰津微傷,虛火上升之體,實乃清補之良湯。