1、高山綠茶有海拔高、濕度大、少污染、雲霧繚繞的優勢，因此高山綠茶的作用與功效也更明顯，飲用高山綠茶可以消菌殺毒、提神醒腦。飯後飲用高山綠茶可清潔口腔、防止異味。另外高山綠茶含有的氨基酸、礦物質等含量高，從而有助於抵抗老化，促進身體新陳代謝。
2、高山綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
