1、降血脂，腰果中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸佔總脂肪酸的67.4%，亞油酸佔19.8%，常吃可以有效減少血液中的膽固醇含量，幫助降血脂。2、抗衰老 腰果含有維生素A、B1、B2等多種維生素和礦物質，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老的作用，能減少體內自由基，防止皮膚衰老長皺紋。
3、抗癌 腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能抑制癌細胞病變，幫助穩定癌症病情。
4、壞處：易引起過敏 腰果外殼富含油脂，其中包含多種過敏原，易過敏體質者食用後，可能引起一些過敏反應。沒有過敏史的人，一次性食用過多也可能引起過敏反應。
