材料/工具
Vc泡騰片,水,杯子
方法
首先,杯子的選擇很重要;建議不要使用塑料的杯子,玻璃和不鏽鋼的也建議不要使用,它們極有可能影響口感,建議使用搪瓷內膽的杯子。
當然,水温也很重要。不能用剛燒開的水,大於80攝氏度的水,容易使維C氧化分解,使它耗損。建議還是用煮沸的水,但是要先冷卻,大概40攝氏度時的水温最合適。
放置順序也應該注意,應該先放泡騰,再倒入温度適中的水,直至倒滿,這樣泡出來會更均勻。
蓋上杯子,不要等泡騰浮上來了才蓋蓋子,應該等水倒滿後立即蓋蓋子,但是記住,不要蓋太緊(因為此時泡騰片正在滋滋放氣)。
五分鐘後,一般放氣結束了,這時候打開蓋子,這時候會聽到氣從杯子放出來的聲音,就像汽水一樣,並伴隨着清香。
喝之前搖一搖,因為泡騰皮會浮在上面,這就導致了上面的濃度比較高,搖一搖,這樣喝的時候濃度才會是均勻的。
泡騰雖然很好,但是還是一天不能超過兩片,服用大量維C會給人體帶來許多副作用,如噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛皮疹等症狀還可能增加腎結石的患病風險。