1、藍莓表面的白色是白霜，白霜是藍莓自己產生的，不溶於水，所以用水沖洗很難去除，但也 是無毒的，可以放心食用。
2、白霜還是藍莓新鮮的標誌，園子裏還未採摘下來的藍莓比市場上的藍莓更為新鮮，白霜也更厚一些，因此挑藍莓要選表面有白霜的。
3、而且這些果粉包在藍莓的表面，減少表面水分的蒸發，防止藍莓縮水，而且能夠形成內部乾燥的環境，不容易腐爛，也不容易互相感染，對水果本身是很好的。這層物質也含有一些營養，對人體無害。
4、所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。
