1、提升身體免疫力。酒糟煮雞蛋是可以提升我們機體免疫能力的，這些體質虛寒常常會出現感冒的症狀的人就可以多煮一些酒糟煮雞蛋來吃一吃，可以給你提高抵抗力，更強的預防傳染病的產生。
2、美容護膚。酒糟煮雞蛋是非常好的養顏美容食材，紅曲米酒之中帶有的礦物可以非常好的滋養皮膚，讓皮膚修復其應當有的延展性及其魅力，而生雞蛋含有蛋白，可以給皮膚補充很多的營養成分，讓其變的更為嫩白迷人。
3、軟化血管。酒糟煮雞蛋儘管是帶有一定乙醇的，可是其不容易讓身體的血壓上升，只是可以具有降低血脂的作用，很合適這些身患高血脂高血壓的病人去吃。
4、提高心臟作用。如果是身患心血管疾病或是是先天心臟病等心臟作用不太好的人，能夠多多的的服食酒糟煮雞蛋來開展飲食療法，其可以讓心臟作用變的更為的強勁，進而合理安全防護各種心血管疾病。此外，針對身患心臟病的人而言，可以防止心臟病的產生，改進心臟病心率過快的病症。
