銀杏果能生吃嗎銀杏果的功效與作用

1、銀杏果不可以生吃。

2、銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。白果養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。

3、從食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。

4、但是由於銀杏中含有氰甙這種物質，在大量生食後，會導致服用者出現嘔吐、嗜睡、噁心、口脣發麻的中毒症狀，嚴重者還會神志不清、重度昏迷，有生命危險。