dataoutputstream亂碼的原因：
Java運行環境(JRE)分英文版和國際版，只有國際版才支持非英文字符，如果電腦上裝的是英文版，Java開發工具包(JDK)就支持多國字符，但是如果沒有按裝JDK，直接用壓縮包就會出現亂碼。
注意：“ Java 源代碼-> Java 字節碼”，標準的 Java 編譯器 javac 使用的字符集是系統默認的字符集，比如在中文 Windows 操作系統上就是 GBK ,而在 Linux 操作系統上就是ISO-8859-1，所以開發人員在 Linux 操作系統上編譯的類中源文件中的中文字符都出了問題，解決的辦法就是在編譯的時候添加 encoding 參數，這樣才能夠與平台無關，用法是 javac –encoding GBK。
dataoutputstream亂碼的解決辦法：
使用FileOutputStream序列化可以直接向文件寫入文本內容，代碼如下：
FileOutputStream outStream = new FileOutputStream(file);
outStream.write(str.getBytes());
outStream.close();
但這裏的字符串如果包含中文，就會出現亂碼，這是因為FileOutputStream是字節流，將文本按字節寫入文件，而一個漢字是兩個字節，無法一次寫入，就會出現亂碼，解決方法是使用OutputStreamWriter將字節流轉換為字符流寫入，同時指定utf-8編碼。代碼如下：
OutputStreamWriter oStreamWriter = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(file), "utf-8");
oStreamWriter.append(str);
oStreamWriter.close();
拓展資料：
Java
Java是一門面向對象程式語言，不僅吸收了C++語言的各種優點，還摒棄了C++裏難以理解的多繼承、指針等概念，因此Java語言具有功能強大和簡單易用兩個特徵。Java語言作為靜態面向對象程式語言的代表，極好地實現了面向對象理論，允許程序員以優雅的思維方式進行復雜的編程。
Java具有簡單性、面向對象、分佈式、健壯性、安全性、平台獨立與可移植性、多線程、動態性等特點。Java可以編寫桌面應用程序、Web應用程序、分佈式系統和嵌入式系統應用程序等。
