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北京紅星股份有限公司成立於2000年8月29日,其主發起人為北京紅星釀酒集團公司。北京紅星釀酒集團公司作為北京市重點改制企業,2000年8月經北京市政府批准,聯合北京京泰投資管理中心及北京市發酵工業研究所、北京富萊茵益輕科技發展有限責任公司、北京鴻運置業股份有限公司等四家企業,共同組建北京紅星股份有限公司。
紅星二鍋頭酒是傳統釀酒工藝與現代微生物技術相結合的結晶,以優質紅高梁、大麥、碗豆、純淨水為原料,清蒸清燒,老五甑工藝蒸餾,掐頭去尾截取中段,長年窖存。
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